Une charte de qualité

Notre domaine fait partie des sept pionniers de la charte de qualité des vignerons indépendants (O.P.V.I.). Les premiers vins issus de l'application de cette philosophie ressortent du millésime 2007.

Les vignobles donnant naissance aux vins charta.privatwënzer sont visités par une commission de contrôle qui juge l’état de la vigne et de ses raisins. Cette commission peut à tout moment déclasser le vignoble s’il ne correspond pas aux critères fixés dans la charte.

Il n’y a pas d’autre offensive de qualité au Luxembourg appliquant des critères de qualités plus sévères.

A la fin, une commission de dégustation, composée internationalement, décide après analyse sensorielle si un vin est digne au label de la charte ou non.

Les vins charta.privatwënzer nécessitent un tiers de travail en plus et jusqu’à 50% moins de rendement – mais cela vaut la peine.

Le site Internet de la charta.privatwënzer

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