Crémant blanc

La base de notre Crémant de Luxembourg constitue une cuvée de vins spécialement vinifiés à cette fin (pressurage de grappes entières). Normalement nous assemblons les cépages Auxerrois, Pinot blanc, Pinot gris et une petite part de Riesling.

La production se fait de façon traditionnelle c.-à-d. avec une deuxième fermentation en bouteille et repos sur lies pendant au moins 9 mois avant le dégorgement . Avec le dosage de la liqueur le produit est parachevé.

Accords mets et vins : en apéritif, mais aussi en accompagnant tout un repas.